Die Police-Modelle der Reihe 700 gehören zur Standardausrüstung fast aller US Polizeieinheiten sowie der US Militär Sondereinheiten. Auch außerhalb der USA sind diese Waffen mittlerweile in vielen Einheiten eingeführt. Die Funktionalität, Zuverlässigkeit und Präzision der Police Modelle sind lengendär und über alle Zweifel erhaben. Das Modell 700 Police hat einen Kunststoffschaft mit Fiberglas und Kevlar Verstärkungen. Der freischwingende 66 cm Bull-Matchlauf ist in eine Alubettung eingelegt. Das Modell LTR verfügt über einen 51 cm Semi-Bull Matchlauf mit Flutungen. Die Waffen verfügen über ein Klappdeckelmagazin sowie eine Aufnahme für ein Zweibein. Schaft als auch Metallteile sind matt schwarz, nicht reflektierend.