Mit diesen Schleifsets erreicht man immer den gleichen Schleifwinkel. Die Klinge wird mit dem Rücken in die Klemmontage gespannt. Vier verschiedene Schleifwinkel können gewählt werden. Das Standard-Schärfset mit 3 verschiedenen Schleifsteinen (grob, mittel, fein) für Schleifwinkel 17°, 20°, 25° und 30°.
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